CODORNICES A LAS FINAS HIERBAS


Como ya sabéis el truco del Dukan es cocinar sin aceite. Así que ponemos cebolla en la olla expres y con paciencia y añadiendo un poco de agua de vez en cuando, vamos dejando que se dore. Ponemos también un ajo y vamos dándole color a las codornices. añadimos perejil, tomillo y romero. un poco de caldo de verduras (si estas en fase proteinas y verduras, si no, sólo agua) con una cucharadita de maicena disuelta y cerramos la olla para que las codornices estén bien tiernas.
Mientras, batimos dos yemas de huevo y el zumo de medio limón.
A última hora cuando, añadimos las yemas y el limón a la olla.
Tiene que quedar bien consumido el caldo para que estén más sabrosas.
Salen buenísimas!!! Es una recetita que encontré por internet, adaptada. :)